Çiğ Yağ; Üretimde zeytin hamurunun üzerinde biriken, işleme girmeden süzülerek elde edilen bu yağ "Zeytin Sütü" olarak da bilinir ve bölge halkı tarafından şifa niyetiyle cilde sürülerek ve içilerek tüketilir. Bu yağın bebeklere, cilde ve sindirim sistemi rahatsızlıklarına iyi geldiği bilinmektedir.